De Côte d’Or is het hart van van de beroemde Bourgogne, en het noordelijkste deel hiervan wordt gevormd door de Côte de Nuits. Hier komen de beroemde en peperdure pinot noirs vandaan. Deze “helling van de Nuits” strekt zich uit over meer dan tien verschillende wijngemeenten en is ongeveer 20 kilometer lang. Achter de hellingen ligt het hoger gelegen (en over het algemeen kwalitatief wat mindere) achterland, wat de Hautes-Côtes de Nuits wordt genoemd (en waar naast wijn nog veel andere gewassen worden verbouwd).
Het totale wijngaardoppervlak is bijna 2000 hectaren, waarvan 266,5 hectaren geclassificeerd is als Grand Cru (allemaal rood, op 0,5 hectare na). De rest wordt gevormd door 1er Cru en gemeente AP’s (met vaak de naam van de specifieke wijngaard erbij, wat in ieder geval een indicatie geeft van het potentieel van de wijn). Net als in de rest van de Bourgogne bepaalt ook hier in hoge mate wat de producent met het beschikbare materiaal doet.
De Côte de Nuits begint ten noorden van Marsannay en eindigt aan de zuidzijde net onder Corgoloin. Van noord naar zuid kom je de volgende wijngemeenten tegen:
- Marsannay
- Fixin
- Gevrey-Chambertin
- Morey-Saint-Denis
- Chambolle-Musigny
- Vougeot
- Flagey-Echézeaux
- Vosne-Romanée
- Nuits-Saint-Georges
- Prémeaux en Côte de Nuits-Villages
