De kerstdagen zijn weer achter de rug, en hopelijk hebben jullie net als ik genoten van lekker eten en goede wijn. En net als ieder jaar weer hetzelfde ritueel: waar gaan we welke dag naartoe, wie gaat wat maken, en
Chardonnay – To oak or not to oak
IGP viognier
De viognier druif dankt zijn faam aan het Franse Condrieu, waar de druif op de steile hellingen van de noordelijke Rhône staat aangeplant en heerlijke wulpse wijnen voortbrengt. Het had echter niet veel geschild of de druif was in de
Zuid-Amerikaans groen
Grüner veltliner. Dé witte druif van Oostenrijk. Ik heb de Wine Folly er nog eens op nageslagen, en bijna driekwart van de wijnen die met deze druif gemaakt worden komen uit dit land. De druif kan met gemak hoge opbrengsten
Bubbelloze wijn uit de Champagnestreek
De Champagnestreek is uiteraard vooral bekend om de lekkere bubbels die daar vandaan komen. In de regio wordt echter ook stille wijn gemaakt. Witte, rosé en rode wijnen zonder bubbels uit deze streek hebben een eigen AOP, genaamd Coteaux Champenois.
Parels uit de noordelijke Bourgogne
Het is geen geheim dat ik fan ben van wijnen uit de Bourgogne. Wit is erg lekker, maar de rode pinot noir wijnen zijn ook niet te versmaden. Helaas blijft het aanbod achter bij de vraag, waardoor de prijzen met
IJzig lekkere wijn uit Canada
De laatste wijn die we begin november gedronken hebben tijdens een wijn-spijs avond met buren (zie ook mijn vorige blogs) mocht de strijd aangaan met het dessert: Dudok appeltaart. Gelukkig was de Lidl net begonnen met de verkoop van hun
Italiaanse Minervois
De vijfde wijn die we begin november gedronken hebben tijdens een wijn-spijs avond met buren (zie ook mijn vorige blogs) vergezelde een hertensukade. Wild vraagt om een stevige, intense rode wijn die standhoudt bij het geweld van het gerecht. De
Barbera beauty
De vierde wijn die we begin november gedronken hebben tijdens een wijn-spijs avond met buren (zie ook mijn vorige blogs) mocht een eendenborst salade begeleiden. Dit vraagt om een soepele en fruitige rode wijn, en dan is een Barbera d’Asti
Limburgse riesling
De derde wijn die we begin november gedronken hebben tijdens een wijn-spijs avond met buren (zie ook mijn vorige blogs) moest het opnemen tegen een combi van coquille en buikspek. Dit vraagt om fris wit met een bite en dan
Romige krachtpatser
De tweede wijn die we een aantal weken geleden gedronken hebben tijdens een wijn-spijs avond met buren (zie ook de vorige blog) moest de eerste gang van de avond (knolselderij soep) zien bij te benen. Tijdens de zoektocht naar de